Atelier de mise en conserve virtuel donné sur Meet (par Google) le vendredi 18 octobre de 13h à 17h
L'atelier d'une durée de 4 heures (avec une pause de 15 minutes à mi-chemin) couvre les sujets suivants et vise à rendre les participants autonomes autant pour les conserves à l'autoclave qu'à l'eau bouillante (casserole):
- Le botulisme, c'est quoi?
- Le milieu anaérobique, l'eau disponible, le pH et la chaleur
- L'autoclave, comment ça fonctionne, c'est dangereux?
- La pression et l'altitude
- Les composantes de l'autoclave
- La valeur létale
- Les étapes de la mise en conserve
- Trucs et conseils importants
- Comment adapter ses recettes pour la mise en conserve
- Canner à l'eau bouillante
- Période de questions
Je ferai fonctionner l’autoclave pour un cycle complet pendant l’atelier à titre de démonstration. Vous devez avoir un pot Mason de 500ml ou 1 litre rempli d’eau avec les 2 parties du couvercle avec vous, mais vous n’avez pas besoin d’un autoclave pour assister au cours.
Vous recevrez, 24 heures avant le début de l’atelier, un cahier de notes de cours à télécharger en format PDF. Vous aurez à prendre des notes, il est donc recommandé d'imprimer le cahier et d'avoir papier et crayons à porter de main.
Il est recommandé d'ajouter l'adresse courriel [email protected] à vos contacts pour éviter que les communications n'atterrissent dans vos courriels indésirables (spam).
Vous recevrez 24h avant la présentation un lien par courriel pour la réunion Meet. Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien et suivre les instructions pour installer Meet sur votre appareil et vous joindre au groupe (l'installation ne prendra que quelques minutes). Il vous faut un appareil muni d'une caméra, d'un micro et d'un haut-parleur pour suivre le cours, tel qu'un ordinateur, portable (laptop) ou tablette. L'écran des téléphones cellulaire sera probablement trop petit pour vous permettre de bien voir.
Meet est un produit Google lié à Gmail compatible sur toutes les plates-formes qui est gratuit et peut être téléchargé dans l'AppStore ou PlayStore, ou par le lien suivant si vous souhaitez vous familiariser avec l'application avant le cours: https://meet.google.com/landing
Je serai présente 10 minutes avant le début pour vous aider au besoin avec Meet. Vous pouvez me joindre par téléphone, texto ou courriel ([email protected]).
Pendant l'atelier, il est recommandé d'être dans un endroit calme, car vous aurez besoin de vous concentrer pour bien comprendre la matière. Il est préférable de garder votre caméra allumée en tout temps, mais votre micro fermé, sauf lorsque vous souhaitez intervenir.
L'inscription pour une personne donne le droit à un seul participant d'être présent devant l'écran. Vous pouvez inscrire 2 personnes (ajouter 2 à votre panier), ce qui permet à 2 participants d'être présents physiquement devant le même écran avec un rabais de 50% pour la 2e inscription, mais il n'y aura qu'un seul lien Meet pour le couple.
Le matériel numérique ainsi que les images qui sont partagées pendant l'atelier sont à l'usage exclusif des participants et ne doivent pas être enregistrés, copiés, reproduits, partagés ni transférés. Le lien Meet n'est pas transférable.
Le cours n’est plus remboursable dès que l’envoie du cahier de notes et du lien Meet ont été effectués. Si vous ne pouvez être présent pour le moment choisi pour votre cours, vous pourrez le reprendre sans frais supplémentaires à un autre moment, selon les disponibilités.
Pour toutes questions concernant l’atelier, veuillez vous adresser à [email protected]
